技術(shù)編號：569886
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種保健酸奶，更具體地說，是涉及一種金針菇保健酸奶。 背景技術(shù)金針菇，別名樸菇、構(gòu)菌、冬菇、絨輛金錢菌，屬于傘菌目口蘑科金錢菌屬，具有較 高的營養(yǎng)價(jià)值，自古以來被人們列為菜中佳品。金針菇細(xì)胞中最主要的有機(jī)物是蛋白質(zhì)、核 酸、碳水化合物和脂類，特別是含有人體自身不能合成的氨基酸。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含 鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；金 針菇中還含有一種...
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