技術(shù)編號(hào)：568689
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型涉及食品釀造設(shè)備，尤其是一種加工豆豉的蒸熟黃豆隧道窯。二、 背景技術(shù)傳統(tǒng)生產(chǎn)豆豉是先將黃豆用食用水，在常溫浸4小時(shí)，對(duì)浸泡好的黃豆放入甑子內(nèi)，用蒸汽直接蒸熟黃豆，然后蒸熟黃豆出料人工用鐵鏟鏟到轉(zhuǎn)運(yùn) 車上，運(yùn)送到發(fā)酶處，再用鐵伊子,產(chǎn)到曲架上的簸箕上進(jìn)行發(fā)酶等生產(chǎn)流程。在甑子內(nèi)放有黃豆約l噸，而用蒸汽來蒸不易穿透，故時(shí)間長(zhǎng)，約4小時(shí)， 同時(shí)人工多次用鐵鏟移運(yùn)蒸熟黃豆，易損傷黃豆外形，給成品豆豉外形不美 觀等不足之處。三、 發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。