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產(chǎn)二十碳五烯酸油脂的腐霉及該油脂的發(fā)酵制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):567457

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本發(fā)明涉及微生物發(fā)酵生產(chǎn)具有重要生理活性的多不飽和油脂的方 法,具體涉及到。背景技術(shù)二十碳五烯酸(EicosapetaneiocAcid,簡(jiǎn)稱EPA,即5, 8, 11, 14, 17-二十碳五烯酸)屬于"-3系列長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸。分子式為C2oH3()02,相對(duì)分子量為302.6。因分子中的第一個(gè)雙鍵起始于甲基端的第三個(gè)碳原子,故 屬于(D-3系列不飽和脂肪酸。結(jié)構(gòu)式如下二十碳五烯酸室溫下是液體,不溶于水而易溶于無水乙醇、石油醚等 有機(jī)溶劑中。由于EPA...
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