技術(shù)編號(hào)：566080
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明主要涉及一種食品制作技術(shù)，尤其涉及一種運(yùn)用中藥材腌制的河魚火 焙加工技術(shù)。 背景技術(shù)河魚肉中蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需 要，是人類攝入蛋白質(zhì)的良好來源；魚肉中脂肪含量較少，多由不飽和脂肪酸組 成，人體吸收率高，而且河魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十 分有益。目前，河魚的加工方法分為干制和鮮食，但這些傳統(tǒng)的加工方法存在著 不可避免的缺陷，如所制干品發(fā)硬，營(yíng)養(yǎng)流失大且口感差，鮮品的加工存在添加 保鮮劑等化學(xué)制品...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。