技術(shù)編號(hào)：565955
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種以食用葵花粕為基質(zhì)的高蛋白、高膳食纖維葵花蛋白蛋糕及其制作方法。背景技術(shù)蛋糕是一種歷史悠久、四季皆宜、流行世界的食品。隨著人們生活水平的不斷提高和膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，高蛋白、高膳食纖維營養(yǎng)食品以其天然的營養(yǎng)保健功能受到了人們的廣泛關(guān)注?？炂勺鳛橐环N葵花油加工的產(chǎn)物，葵花籽經(jīng)提取油脂后，蛋白質(zhì)、膳食纖維、綠原酸、礦物質(zhì)等含量明顯增高。經(jīng)分析，葵花餅粕、特別是食用葵花粕中的成分組成完全具備制作蛋糕的各項(xiàng)要求(見表l)。表1葵花粕及食用葵花粕營...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。