技術(shù)編號(hào)：562637
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種海參制品的加工技術(shù)。背景技術(shù) 海參含有50多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中活性成份有酸性多糖、多肽、參素和維生素等。目前國(guó)內(nèi)制備海參制品的方法為一、是將打撈的海參用鹽水高溫煮，使其滅菌后，采用草木灰混合曬干保存。這種傳統(tǒng)方法的缺點(diǎn)是破壞了海參的活性成分，食用時(shí)也不方便。二、是將鮮海參制成海參口服液產(chǎn)品，它的制備方法多為酶解技術(shù)。由于酶解反應(yīng)時(shí)亦在一定溫度下進(jìn)行，一般在45°-80°左右的高溫下反應(yīng)，因此鮮海參的活性成分仍有不同程度的破壞。發(fā)明內(nèi)容為了克服現(xiàn)...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。