技術編號：561463
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明公開了一種方便的干鮮即食食品及其生產(chǎn)方法，特別是涉及一種以驢肉(馬肉、駱駝肉)為原料的干鮮即食食品及其生產(chǎn)方法。背景技術 隨著食品工業(yè)的發(fā)展，各種肉類食品如牛肉干、豬肉松等肉食產(chǎn)品的出現(xiàn)豐富了人們的生活。但是利用肉質(zhì)纖維細嫩、高蛋白、低脂肪瘦肉組織豐厚、適應不同人群口味的驢肉或馬肉、駱駝肉為原料制成的肉食品，還未見記載。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種用鮮驢肉或馬肉、駱駝肉為原料制成的干鮮肉類食品及其生產(chǎn)方法。本發(fā)明的技術方案是這樣實現(xiàn)的所述的驢肉干的...
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