技術(shù)編號(hào)：557310
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種食品的制備方法，具體地說屬于一種不用水煮嫩筍制品的制備方法。背景技術(shù) 目前市場上銷售的竹筍制品都是以水煮為主要加工工藝的，即在產(chǎn)筍季節(jié)用高溫水把鮮筍煮熟后保存，到無筍的季節(jié)再加工成成品上市。這樣做營養(yǎng)成份流失很多，筍的原味幾乎喪失；還有一種是用重鹽煮和腌，烘干后包裝上市，這類產(chǎn)品鹽的含量成倍地超過食用量，有的加工前還要先脫鹽，營養(yǎng)成份基本流失。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題提供一種不用水煮嫩筍制品的制備方法。為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明嫩筍...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。