技術(shù)編號：556580
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種以茶、麥芽為主要原料生產(chǎn)茶啤酒的方法 背景技術(shù)隨著人們生活水平的提高，人們對啤酒品種的要求也越來越高，尤其是功能 型啤酒也越來越受到人們的歡迎。而茶啤酒就是根據(jù)這一需要而開發(fā)的。茶葉中含有較高的茶多酚、咖啡堿、氨基酸等有效成分，具有提神益智、生 津止渴、利尿解毒、抗菌、防癌的療效。因此，本發(fā)明就是把茶的保健功能與 啤酒的生產(chǎn)工藝有機地結(jié)合起來，即克服了茶多酚對啤酒非生物穩(wěn)定性的 影響，又克服了茶葉提取物易氧化變色和冷混濁及"茶凝乳"現(xiàn)象在啤酒...
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