技術(shù)編號(hào)：555528
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種食用菌的加工工藝，特別是。背景技術(shù)自古以來，菇菌(指食用菌)受到各國(guó)人民的喜愛，被譽(yù)為"山珍"，與海 味都是席上珍品。菇菌不僅有獨(dú)特的、其他食品無法代替的風(fēng)味、而且含有豐富 的蛋白質(zhì)(可消化率很高)、脂肪、菌糖、多種維生素、酶，以及鐵、鉀、鈣、 磷等多種礦質(zhì)元素。其中所含的氨基酸有人體必需的7種，其含氨基酸的數(shù)量與 比例和人體每日需要的十分一致，特別是食用菌中所含的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)消化率 可達(dá)80%。食用菇菌除含有以上營(yíng)養(yǎng)成份外，且味道鮮美、風(fēng)...
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