技術(shù)編號：555017
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及用于光暴露食物(light-exposing food)的具有抗光降解性的水包油型乳液，即使在被熒光燈的光等照射時，其品質(zhì)下降，比如變味和發(fā)臭，也較少。本發(fā)明進(jìn)一步涉及一種水包油型乳液，尤其是用于裝飾蛋糕、作為三明治填料等的可攪打起泡的水包油型乳液(摜奶油(whipping cream))。本發(fā)明還涉及含有非脂乳固體的水包油型乳液，它可用作牛乳和濃縮乳的替代品，適于在甜點心比如布丁、果凍等表面上裝飾，以及適于混入布丁、牛乳果凍、果凍等中。背景技術(shù)...
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