技術(shù)編號(hào):554248
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種食品加工中的果蔬殺菌保鮮劑。背景技術(shù) 人們?nèi)粘J褂玫男迈r水果蔬菜生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng),又不易保存。旺季時(shí),常因蔬菜水果產(chǎn)地運(yùn)輸困難或者市場(chǎng)上短期供遠(yuǎn)遠(yuǎn)過(guò)于求,造成大量新鮮水果蔬菜腐爛變質(zhì)浪費(fèi)。淡季時(shí),市場(chǎng)上無(wú)論是品種還是數(shù)量都供不應(yīng)求,有些不適于種植蔬菜的地區(qū)一年四季都缺乏新鮮蔬菜。為了解決果蔬的保存保鮮問(wèn)題,國(guó)內(nèi)外通常采取冷凍、干燥、鈷60照射等方法,這些方法具有投資大,設(shè)備多,工藝復(fù)雜,能源消耗多等缺點(diǎn)。也有采用制備為罐頭的方式進(jìn)行保存,如市場(chǎng)上...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。