技術(shù)編號：554178
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及油炸后浸糖漿類食品三角蜜(別名羊角蜜)。迄今三角蜜的制作，北京太平路5號金盾出版社1996年4月第14次印刷《美味面點(diǎn)》書中有記載，用料有500克面粉，錦白糖750克，熟面粉150克，花生油適量，香油少許。1、將面粉調(diào)制成冷水面團(tuán)，搟成約0.2厘米厚的薄片，刷上香油對折起來，再搟成約0.15厘米厚的薄片，用刀切成三角形的小塊生坯。2、取凈鍋兩只，一只加適量花生油燒成旺油，另一只架小火上，將250克水燒開，加入白糖500克熬成稀糖漿。3、將三角形小...
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