技術(shù)編號：552985
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于快餐食品的制備領(lǐng)域，具體涉及一種脫水清真快餐牛肉拉面食品及其生產(chǎn)工藝。近年來，隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活節(jié)奏的日益加快與之相應(yīng)的快餐食品、方便食品迅猛發(fā)展。且隨著生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求也由吃飽到吃好，到具有地方風(fēng)味特色，目前廣大消費(fèi)者面對當(dāng)前流行的油炸類方便食品的口味、營養(yǎng)產(chǎn)生不滿，而急需一種非油炸性的方便快餐食品。“蘭州牛肉拉面”作為甘肅的一種享有盛譽(yù)的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，也須從餐館的現(xiàn)吃現(xiàn)做，發(fā)展為便于攜帶和快速食用的方便型食品...
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