技術(shù)編號(hào)：552153
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及的是一種魷魚花，是一種以魷魚為原料的食品，屬于加工食品。技術(shù)背景魷魚由于其肉質(zhì)韌而肌肉方向單一，口感精實(shí)，口味鮮美，廣受消費(fèi)者喜 愛。目前市上有多種以魷魚加工的休閑性食品，其中干制的作為休閑食品直接食用的主要 是魷魚絲或手撕魷魚絲。魷魚絲是以剖片、調(diào)味、烘烤、壓片、拉絲為加工工藝的(手撕的則 不經(jīng)拉絲但經(jīng)壓松切塊)，魷魚在經(jīng)過(guò)前述加工后口感上有點(diǎn)硬，雖然嚼勁大但比較費(fèi)力， 而且也顯品種單一。 發(fā)明內(nèi)容針對(duì)上述不足，本發(fā)明所要解決的是改變魷魚的加工...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。