技術(shù)編號：551649
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及用紅茶作為原材料開始得到冷水可浸漬的或者可提取的茶的方法，還涉及通過該方法得到的產(chǎn)品，其具有改進(jìn)的紅色并且快速浸漬。背景技術(shù)茶葉可以制備為綠茶葉或者紅茶葉。通常，為了制備紅茶葉，使茶(Camellia sinensis)枯萎(使得采摘的茶葉失水并引起化學(xué)/生物化學(xué)改變，特別是香味的改變的過程)、浸軟、發(fā)酵(在所述過程中茶葉中的酶利用大氣中的氧將多種底物氧化而產(chǎn)生有色產(chǎn)物)，然后在高溫干燥(以失活所述酶)。綠茶生產(chǎn)不包括發(fā)酵過程，盡管可以用部分發(fā)酵...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。