技術(shù)編號：551253
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種生活中食用的酥魚及其制做工藝。目前制做酥魚的制做工藝均是采用傳統(tǒng)的把魚過面湖后油炸即可食用，其制作工藝復雜、成本高、刺不爛、味不好、不易保存。本發(fā)明的目的是提供一種外形美觀、色澤亮、肉鮮味美、骨酥、刺爛、并具有保健功能的酥魚及其制做工藝。本發(fā)明采用如下原理實現(xiàn)的本發(fā)明采用(1)、把魚去鱗、去雜用水洗凈放進鹽水里腌8小時，(2)、把腌好的魚抹上醬油，(3)用油炸一下，(4)、把炸好的魚放進帶鐵盒的籠里，(5)、放上味精、醋、香油、調(diào)料，(6)、...
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