技術(shù)編號：551206
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工，涉及一種具有保健功效的純天然食品凝固劑的加工技術(shù)，即一種。背景技術(shù) 仙草(Mesona Blume)，又名仙人草、涼粉草、薪草等，系唇形科仙草屬一年生草本植物，是我國傳統(tǒng)的藥食兩用的植物資源，富含多糖、色素(花青素)、降血壓因子熊果酸、齊墩果酸、香樹精和谷甾醇、谷甾烯醇、谷甾醇葡萄糖及多種對人體有益的微量元素，具有提高人體免疫能力、降血壓、降血糖和抑制腫瘤等保健功效。從仙草中提取的仙草多糖膠與淀粉糊化后，可形成非常牢固的鍵，通過網(wǎng)絡狀結(jié)...
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