技術(shù)編號(hào):550802
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種烤制肉食品,特別是涉及一種免炸肉串及其加工工藝。背景技術(shù) 目前,自助式的炸肉串都是消費(fèi)者在市場(chǎng)上購(gòu)買配好佐料的鮮肉串后再回家自行炸制。經(jīng)本發(fā)明人長(zhǎng)期觀察發(fā)現(xiàn)其存在如下缺陷1)、炸一次需用一鍋油,且炸完肉串的油不能再作它用,油的浪費(fèi)問(wèn)題非常嚴(yán)重。2)、自行炸制的油溫不易把握,常常因?yàn)橛蜏剡^(guò)低而使肉串中水分損失過(guò)多,肉串變小、變干,而使肉串不能食用或口感變差。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷,提供一種便于自行烹制和節(jié)省炸制油的免炸肉...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。