技術(shù)編號：550541
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種奶茶，尤其是一種含有香蕉成份的奶茶及其制造方法。目前，市場上銷售的奶茶有液體(聽裝)和固體(粉未、顆粒)兩大類。液體奶茶主要是用茶水、牛奶、甜味劑和香精等，經(jīng)調(diào)配、消毒滅菌后罐裝而成的。固體奶茶是對牛奶、茶水進行濃縮，添加糖、香精等，調(diào)配后經(jīng)噴霧干燥，或者造粒后再干燥，得到粉狀或者顆粒狀的干固形奶茶。用上述這些常規(guī)的工藝技術(shù)生產(chǎn)的奶茶，因生產(chǎn)過程中茶多酚與蛋白質(zhì)非常容易發(fā)生變性反應，使產(chǎn)品溶解性變差，易產(chǎn)生沉淀物，直接影響口感。更為嚴重的是常...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。