技術(shù)編號：549310
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食糖，特別是含果糖、阿斯巴甜、葡萄糖、麥芽糖、環(huán)狀糊精的食糖。已有的食糖，以蔗糖和果葡糖為主。蔗糖的化學結(jié)構(gòu)為雙糖結(jié)構(gòu)，人體的代謝過程必須經(jīng)過胰島素作用，方能轉(zhuǎn)化為肝糖元被人體吸收。在蔗糖的基礎(chǔ)上發(fā)明了以單糖結(jié)構(gòu)為主的果葡糖，其組份為果糖、葡萄糖和低聚糖，其甜度也能達到蔗糖的1.2～1.8倍，在果葡糖中，果糖、葡萄糖的單糖結(jié)構(gòu)，在人體的代謝過程中不必經(jīng)過胰島素作用，便能直接轉(zhuǎn)化為肝糖元被人體吸收。然而，果葡糖因甜度低，使用時的用量相對增大，從而給...
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