技術(shù)編號(hào)：548606
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及含微生態(tài)菌冰淇淋等冷飲食品及其加工方法。微生態(tài)菌及制劑由于其良好的保健和治療作用，主要是用來(lái)制成口服液和液體飲料，其成品中的活菌數(shù)是衡量產(chǎn)品療效的重要指標(biāo)。但是，口服液和液體飲料中的活菌體，在儲(chǔ)存和銷售期間會(huì)由于營(yíng)養(yǎng)缺乏、代謝產(chǎn)物增多而大量死亡，活菌所剩無(wú)幾，從而大大降低了產(chǎn)品的療效。將活菌進(jìn)行干燥制成干粉，形成沖劑，雖可保持較高的活菌數(shù)，但是菌體需要提純分離，干燥工藝復(fù)雜，整個(gè)加工成本高。干粉在沖飲時(shí)常用熱水，基本又都?xì)⑺懒嘶罹?，也達(dá)不到吃進(jìn)大...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。