技術(shù)編號：548264
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工的，具體地說是一種。隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在雞已成為一般家庭的常見菜肴，主要有燉雞、蒸雞、油淋雞、紅燒雞、炒雞塊等，熟食中有烤雞、燒雞、白斬雞、成雞、油炸雞，目前上海的榮華雞、小紹興白斬雞，及引進的肯德基等均頗有名氣，但大都存在以下不足1、剛開始品嘗時覺得香味可口，吃了幾次后就覺得沒什么味道，甚至感到油膩。2、熟食除了真空包裝外難以保存較長時間。3、有些熟食中含有一定的添加劑，雖然在我國的少數(shù)地方也偶有醉雞出現(xiàn)，但配方及加工方法均不外...
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