技術(shù)編號(hào)：547412
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明是屬于一種生物發(fā)酵，具體地說是通過生物發(fā)酵提取食用纖維。目前，國(guó)內(nèi)的粗纖維產(chǎn)品有類聚糖，阿拉柏膠糖、多聚糖類，它們均屬于化學(xué)合成，對(duì)人體肝臟有一定的損傷，且因在體內(nèi)積聚而影響食欲。本發(fā)明的目的在于提供一種利用椰子水通過發(fā)酵制作食用纖維。本發(fā)明是這樣的工藝流程、椰子水→過濾→加熱→加糖、硫酸銨→接種→發(fā)酵→成品→殺菌主要菌種酵母菌As2O5，膠膜醋酸桿菌原料配為椰子水100-150％糖9-15％硫酸銨0.4-1.5％菌種 0.1-1.5％生產(chǎn)過程椰子...
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