技術(shù)編號：544274
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N食品的制作方法，特別是將鮮牛肉經(jīng)細加工后得到一種牛肉絲的制作工藝。目前，國內(nèi)外對于牛肉食用制作的方法多種多樣，而且加工包裝成食品進入市場，如現(xiàn)今人們吃的牛肉干、牛肉火腿腸、牛肉罐頭等，這些食品雖然在短時間內(nèi)食用能給人們一種方便感覺，但是長時間使用，便暴露很多缺點，如牛肉干，干枯硬質(zhì)。對于牙齒不好的人們很困難咀嚼，而且沒有新鮮感，久用便有乏味之感，牛肉火腿腸，不便長期貯存，牛肉罐頭長期貯存也有一種不鮮感覺，因此研制一種牛肉絲及制...
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