技術(shù)編號：543029
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種食品佐料的配制方法，特別是一種能袋裝的火鍋佐料的配制方法?；疱佔鳛橐环N中國川菜中飲譽海內(nèi)外的傳統(tǒng)名菜，不僅遍布各地大街小巷的酒家、賓館、餐庭等，而且還廣泛進入百姓人家，成為一種家庭飲食，雖然火鍋源遠流長，但尚無統(tǒng)一配方，多數(shù)為即配即用，如在重慶出版社川菜大全叢書中的《火鍋》一書中介紹的火鍋湯的配制就需要高湯、牛油、豆瓣、豆鼓、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川鹽、料酒、醪糟水等，這種即配即用的火鍋湯需要從采購到配料一整套工序，既復(fù)雜、又浪費，還不易...
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