技術(shù)編號：542713
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種以鮮人參為原材料，來腌制小菜的方法。人參不僅在過去是而且至今仍被世人公認(rèn)的高營養(yǎng)補(bǔ)品。盡管人參經(jīng)歷了從野生狀態(tài)的稀有珍品，到如今的人工大量種植這一過程，可其制品品種卻變化甚微。其主要原因是鮮人參的收獲季節(jié)性特強(qiáng)，而且收獲后的鮮參保質(zhì)期又特短，如處理不當(dāng)，離土后的鮮參可能在一周內(nèi)便會造成腐爛或霉變。因此，目前的人參均是脫水后的干品，以便運(yùn)輸或保存，這樣做既大量破壞了鮮人參含有的營養(yǎng)成分，又基本失去了鮮人參所含有的獨(dú)特鮮味?；蛟S是人們歷來形成的傳...
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