技術(shù)編號：542508
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種，屬于食品類。余甘果有豐富的VC等多種營養(yǎng)成分，能阻斷強(qiáng)致癌物-N亞硝基化合物在人體中的合成，并能提高人體血漿中抗衰老物質(zhì)-超氧化物岐化酶(SOD)的濃度，長期以來，人們經(jīng)常食用以余甘果制作的果脯或蜜餞，作為治療支氣管炎、喉炎、慢性肝炎、膽炎、消化不良等疾病輔助藥物，長期食用，還有強(qiáng)身保健，和防病治病等功用。但傳統(tǒng)的余甘果果脯等其制作方法已有一些書刊收載。在所有的方法中，果坯的制作的特點(diǎn)是將鮮余甘果用食鹽浸漬處理。余甘果中產(chǎn)生苦澀味的物質(zhì)，主...
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