技術編號：542342
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種，屬于用添加材料處理面團的技術。掛面是人們普遍、經(jīng)常食用的一種面粉加工制品，但尚未有將菠菜添加在面粉中制成的掛面。本發(fā)明的目的就是提出一種將菠菜添加在面粉中制成菠菜掛面的方法，為人們提供一種有益的綠色食品。實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術方案是菠菜經(jīng)去根、去老莖、淋洗、控水清潔處理后，蒸(100℃沸水上鍋蒸，上氣后5～15分鐘后離火)或熱燙(100℃沸水菜入鍋，水淹沒菜，水沸后翻動菜，5～15分鐘后將菜撈出)后控水，冷透后打泥或磨漿，再細磨后過8～18目...
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