技術(shù)編號：541847
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種小吃食品的制作方法。貢品黑米是陜西省特有的營養(yǎng)豐富的高檔米種，據(jù)“本草綱目”記載黑米具有明目、補(bǔ)腎、暖肝、健脾、活血等功能。因此很早就為人們喜歡的保健食品，但由于黑米熟化和成型較困難，在現(xiàn)有技術(shù)中往往僅用黑米來制作粥、糊、羹等食品，還沒有見到用黑米來制作食用方便的小吃食品。本發(fā)明的目的是創(chuàng)造一種用黑米制作食用方便的小吃食品的生產(chǎn)工藝，增添小吃食品的新品種，進(jìn)一步開發(fā)陜西省的地方特產(chǎn)資源。本發(fā)明的實施手段是采用高溫焯米克服黑米難易熟化的困難，在...
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