技術(shù)編號(hào)：541217
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及到一種食品生產(chǎn)和保存方法。魔芋是一種多年生草本植物，其經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品為地下部膨大的莖塊，含有豐富的營養(yǎng)成份和葡萄甘露聚糖成份，因而魔芋越來越為人類所重視，開發(fā)利用越來越深越廣。其領(lǐng)域主要是食用、藥用和其它用途。就食用而言，魔芋系列食品主要有各種魔芋豆腐(糕)、軟糖、飲料、果醬、各種可逆性食品及用魔芋精粉作輔料的其它食品。魔芋豆腐∥(糕)是魔芋食品的典型代表，是人類食用的基本品種，食用時(shí)即使經(jīng)漂洗、烹調(diào)，仍覺性綿口感欠佳，具有濃魔芋刺激氣味，且攜帶、食用...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。