技術(shù)編號：541105
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及面點(diǎn)加工工藝。背景技術(shù)申請?zhí)枮镃N200810163977.X的說明書中公開了特色蒸餃的制作方法。其特征是在于調(diào)面的方法，調(diào)面的比例(重量比)為面粉85 95%，淀粉15 5% ;另外在每500克的面粉與淀粉的重量比中加入兩個雞蛋清，調(diào)面水180 220克。這種蒸餃入口缺乏彈性，也不便于消費(fèi)者購買后再次加熱食用。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明公開了，目的在于提供一種富有彈性且便于再次加熱食用的蒸餃。本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是按照制皮、包制、熏蒸、脫水、包裝、冷藏工...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。