技術(shù)編號：540809
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品，具體是涉及一種多肽食品，特別是以活性地龍蛋白和小麥低聚肽為主料制備而成的動(dòng)植物多肽食品。背景技術(shù)多肽是α —氨基酸以肽鏈連接在一起而形成的化合物，它也是蛋白質(zhì)水解的中間產(chǎn)物。其分子量低于10000道爾頓，能透過半透膜以及不被三氯乙酸及硫酸銨所沉淀。過去人們一直都認(rèn)為，人體主要以氨基酸的形式吸取蛋白質(zhì)。近年來，國際科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)經(jīng)消化道酶促水解后，主要以小肽的形式被吸收，比完全游離氨基酸更易，更快被機(jī)體吸收利用?？茖W(xué)試驗(yàn)證明，多肽的吸...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。