技術編號：540747
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于食品，尤其是涉及一種釀造食醋配方。背景技術釀造食醋主要使用大米或高粱為原料。適當?shù)慕涂墒购蓟衔?糖、淀粉)轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，酒精在受某種菌種的作用與氧結(jié)合生產(chǎn)醋酸和水，所以說，釀造食醋的過程就是使酒精進一步氧化成醋酸的過程，供人們食用的調(diào)味劑。隨著社會的進步和人民生活質(zhì)量水平的提高，人們對于食品安全和保健意識日益增強?，F(xiàn)有的食醋中，大多采用醋醅淋初的原醋加入一定食品添加劑，含有色素和防腐劑，口感不好，而防腐劑和色素對人體毫無用處，長期飲用...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。