技術(shù)編號：540605
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種培養(yǎng)基及其制備方法。背景技術(shù)發(fā)酵蔬菜全世界都有生產(chǎn)和消費(fèi)，常見的蔬菜有白菜、圓白菜、黃瓜、大蒜和橄欖等。多種乳酸菌都可用于蔬菜的發(fā)酵，隨著微生物學(xué)和食品科學(xué)的發(fā)展，揭示了乳酸菌對人體健康有益作用的機(jī)理。因此，乳酸發(fā)酵食品更加受到人們的重視。近年來，國內(nèi)外都相繼對乳酸菌發(fā)酵蔬菜進(jìn)行研究和生產(chǎn)，總結(jié)起來發(fā)酵蔬菜主要有兩種生產(chǎn)模式一是接種乳酸菌，進(jìn)行純種發(fā)酵，此法適合于規(guī)模性生產(chǎn)，二是消費(fèi)者自行自然發(fā)酵，適合于作坊式的家庭制作。但無論哪一種方式都涉...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。