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技術(shù)編號：537496

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本發(fā)明涉及一種微生物發(fā)酵培養(yǎng)基，具體地說涉及一種用于柚苷酶工業(yè)發(fā)酵的培養(yǎng)基及其應(yīng)用方法。背景技術(shù)柚苷酶(Naringinase)是一種以水解柚皮苷(化學(xué)名為4，5，7_三羥黃烷酮-7-鼠李糖葡萄糖苷)至柚皮素為活性特征的糖苷酶，它具有α-L-鼠李糖苷酶(E. C. 3. 2. L 40)和β-D-葡萄糖苷酶(E.C.3.2·1. 21)兩種酶的活性。人們對柚苷酶的液態(tài)和固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)進行了較長期的研究。2011年，Puri等利用xylosus MAK2菌...
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