技術(shù)編號(hào):535795
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。CN 102972611 A書(shū)明說(shuō)1/2頁(yè)本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域,涉及蜜餞的加工,尤其是。背景技術(shù)目前,傳統(tǒng)的蜜餞加工通常采用將果品蒸煮后,再將蒸煮后的果品進(jìn)行打漿,再加 入糖及添加劑等,經(jīng)過(guò)刮片干燥后形成成品。由于制作蜜餞的果品在加工過(guò)程中添加了添 加劑,以及在蒸煮過(guò)程中的溫度過(guò)高,造成果品的口味較差,保存期縮短,營(yíng)養(yǎng)較差。尤其是 山楂蜜餞,如果加工工藝不合理,容易造成山楂蜜餞的酸澀性。通過(guò)檢索,發(fā)現(xiàn)如下一篇公開(kāi)專(zhuān)利文獻(xiàn)一種山楂蜜餞加工方法(CN1625...
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