技術(shù)編號：535790
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬食品加工領(lǐng)域，具體說是涉及一種肉食產(chǎn)品及其生產(chǎn)方法。背景技術(shù)豬皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白和彈性蛋白。在我國中藥當中，常使用動物的皮、脂，如阿膠、豬蹄與豬皮等，通過滋陰養(yǎng)血、滋潤皮膚來達到美容的目的。眾所周知，頸背肌肉(簡稱1#肉)指從第五、六肋骨中斬下的頸背部位肌肉；前腿肌肉(簡稱 2#肉)指從第五、六肋骨中間斬下的前腿部位肌肉；大排肌肉(簡稱3#肉)指在脊椎骨下約 4-6cm肋骨處平行斬下的脊背部位肌肉；后退肌肉(簡稱4#肉)指從腰...
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