技術(shù)編號：535757
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及用。背景技術(shù)面食是北方人們喜愛的食品 之一，營養(yǎng)豐富，食用方便，可以做成饅頭，餅，發(fā)糕等各種面食，而且易于消化。饅頭是我國特有的面制發(fā)酵食品，在人民生活中占有重要地位。過去，饅頭制作多以家庭、作坊為主，生產(chǎn)發(fā)展很慢。近年來，隨著主食品加工社會(huì)化的需要，饅頭生產(chǎn)在機(jī)械化、冷凍保藏等方面已取得一定進(jìn)步。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于，主要原料有面粉，發(fā)酵劑，食用堿，水，糖，用于制作甜饅頭，加糖量約5% 10%，乳化劑；其工藝流程如下①和面取70%左右的面粉...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲(chǔ)備，不適合論文引用。