技術編號：535089
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種粉絲及其制備方法，尤其涉及一種。背景技術粉絲是中國常見的食品之一，往往又叫做粉條絲、冬粉，日本稱春雨，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。粉絲煮時不易爛，口感滑膩，類似細面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在O. 5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來。粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲。更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同。 粉絲的營養(yǎng)成分主要是...
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