技術編號：534650
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及調味品，尤其涉及一種蛋白味精。本發(fā)明以富含植物粗蛋白大豆(粕)、花生(粕)和玉米蛋白、米渣、小麥蛋白(可以是谷氨酸、味精、變性淀粉及糖漿廠等的付產品)等粗蛋白為原料，經用鹽酸水解噴霧干燥成“水解植物蛋白粉”(產品必須符合SB10338-2000標準中的強制性條款)。以水解植物蛋白粉為主體，再輔以谷氨酸鈉、肌苷酚鈉和/或鳥甘酸鈉及微量乙基麥芽酚，并按一定比例混合而成，也可經造粒成顆粒狀之產品。本發(fā)明所述的蛋白味精各原料按重量配比為水解植物蛋白粉40...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。