技術(shù)編號(hào)：533962
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于茶葉加工，具體涉及夏暑紅茶的生產(chǎn)加工方法。背景技術(shù)夏暑季節(jié)氣溫高、日照強(qiáng)，茶樹生長(zhǎng)迅速，茶樹體內(nèi)碳代謝水平相對(duì)較高，氮代謝水平相對(duì)較低，從而造成夏暑季節(jié)茶鮮葉多酚類含量高、氨基酸含量低的特點(diǎn)，制出的綠茶苦澀味較重，香氣低，并且夏暑季節(jié)茶鮮葉原料粗老，葉片角質(zhì)層厚，加工過程中不利于卷緊造型，適制性較差，因此多數(shù)茶區(qū)夏暑季節(jié)并不采制茶葉，造成資源的浪費(fèi)。近年來，隨著紅茶受到消費(fèi)者的青睞，紅茶的加工技術(shù)成為研究的熱點(diǎn)，多數(shù)專利和文獻(xiàn)集中在以高標(biāo)準(zhǔn)茶鮮葉...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。