技術(shù)編號：532729
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及。 背景技術(shù)榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，是中國名特產(chǎn)品之一，與歐洲酸菜、日本醬菜并稱世界三大名腌菜，涪陵榨菜是其中的一種，其原產(chǎn)地為中國榨菜之鄉(xiāng)重慶市涪陵區(qū)，自 1898年開始種植以來，經(jīng)過百余年的耕耘，2009年實現(xiàn)青菜頭種植面積3. 9萬平方千米，產(chǎn)量131. 9萬噸，年總收入31億元，利稅6億元，成為帶動近16萬農(nóng)戶60萬菜農(nóng)增收致富的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，并獲得原產(chǎn)地域保護，2009年涪陵榨菜加工的半成品約70萬噸，約占當(dāng)年收獲產(chǎn)量的53. 1...
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