技術(shù)編號(hào)：531876
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品防腐劑，具體是一種以烏梅為原料，通過精制將烏梅提取物與脫氫醋酸鈉、乳酸鏈球菌素進(jìn)行復(fù)配而得到的復(fù)配防腐劑，主要用于水產(chǎn)品防腐。背景技術(shù)同豬、牛、羊等牲畜肌肉組織相比，以魚類為代表的水產(chǎn)品在肌纖維長(zhǎng)度、直徑上均較短、較細(xì)。由于肌肉組織結(jié)構(gòu)上存在顯著差異，再加上水產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量豐富、水分含量高，使得水產(chǎn)品在捕撈、貯藏、加工及銷售過程中極易受到微生物的影響而發(fā)生腐敗變質(zhì)。通常水產(chǎn)品在貯藏和加工過程中對(duì)于微生物的控制均采用低溫控制法；對(duì)于加工熟制水產(chǎn)...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。