技術(shù)編號(hào)：531307
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于釀造啤酒，特別是制備生啤酒即鮮啤酒的活酵母菌保存方法。背景技術(shù)鮮啤酒中含有大量口感好，又有利于人制的活酵母菌，而因含有活酵母菌的鮮啤酒保存期很短，所以要把鮮啤酒進(jìn)行殺菌處理后制成沒有活酵母菌的熟啤酒，達(dá)到延長(zhǎng)保存期的目的，但熟啤酒在口感和營(yíng)養(yǎng)性方面不如鮮啤酒，現(xiàn)在長(zhǎng)時(shí)間保存鮮啤酒的費(fèi)用高又不方便。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供能將熟啤酒迅速變?yōu)轷r啤酒的啤酒酵母活菌冰塊及其制備方法。帶有啤酒酵母活菌的冰塊，其特征在于冰塊中含有啤酒酵母液，該啤酒酵母液中...
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