技術編號：530004
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及，尤其是一種天然奶香香基的微生物制備方法以及由該制備方法所制得的天然奶香香基。背景技術奶香是人們最為喜愛的一種香氣，在乳制品加工過程中，香味成分有所損失，因此需要補充奶香，而乳品加香技術備受關注。另一方面，奶味香精是食品工業(yè)中最為重要也是應用最為廣泛的香精，適用于各種飲料、冰激凌、烘焙食品和糖果等，具有廣泛的市場前景。目前來說，奶香香精的制備方法主要是以合成香原料調配和通過微生物發(fā)酵或酶解法制備。調配型香精的奶香味由于存在天然感差、留香時間短、香...
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