技術(shù)編號：526747
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種食品加工方法，具體地說涉及。 背景技術(shù)葛根系豆科植物野葛，主要成分是淀粉，此外還含有黃酮類化合物，包括大豆素、 大豆甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙，以及多種氨基酸，可作為藥物應(yīng)用。葛根性涼，味甘、 辛，據(jù)《本草綱目》記載，具有清熱、降火、排毒的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和和心腦血管疾病有一定療效?，F(xiàn)有的葛根類產(chǎn)品往往在對葛根進(jìn)行壓榨或脫水后摒棄葛根汁液，再經(jīng)烘干工藝后，葛根中有效物質(zhì)成分損失很大，降低了葛根的營養(yǎng)價(jià)值。發(fā)明內(nèi)容發(fā)明目的為了克服現(xiàn)...
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