技術(shù)編號(hào)：526452
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于一種食品的加工方法，涉及一種加入中藥成分的保健年糕的加工方法。背景技術(shù)年糕在江南地區(qū)是老百姓喜聞樂見的一種食品，其在燒制時(shí)簡(jiǎn)單方便，口感良好， 而且年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，是一種不可多得的主食。年糕因?yàn)榕c“年高”諧音，意寓著年年高升，再加上有著多種多樣的口味，幾乎成了新年家家必備的食品。然而年糕的結(jié)構(gòu)緊密，不易消化，吃多了容易消化不良，特別是對(duì)于脾胃虛弱的老人和小孩，以及腸胃功能不好的人來說，一次不宜多食用，而且也無法像米飯，饅頭一樣天天食用。這樣就大大限...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。