技術(shù)編號(hào)：526017
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及ー種蔬菜的保鮮方法，具體涉及ー種半加工蔬菜，特別是去皮馬鈴薯的保鮮方法。背景技術(shù)半加工(partiallyprocessed)蔬菜也叫鮮切蔬菜(fresh-cut vegetables),是供家庭或餐飲業(yè)使用的ー種新型蔬菜加工產(chǎn)品。在我國(guó)，鮮切蔬菜加工業(yè)作為一種新興的食品エ業(yè)正在興起。和罐藏、速凍、干制以及腌制和炸制等傳統(tǒng)的蔬菜加工食品相比，半加工蔬菜具有自然、新鮮、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生和方便，尤其是安全和環(huán)保等特點(diǎn)，加之現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和人們對(duì)自身健康的關(guān)注以及生活水平的不斷提高和休閑消費(fèi)的快速發(fā)展，鮮...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。