技術(shù)編號：524972
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種新穎的低糖、健康的休閑豆類產(chǎn)品，特別是涉及一種蕓豆類休閑食品。本發(fā)明還涉及這種豆類產(chǎn)品的制備方法。本發(fā)明的休閑豆類產(chǎn)品與市場上現(xiàn)有的豆類產(chǎn)品有著本質(zhì)的區(qū)別。背景技術(shù)蕓豆可作為糧豆配合開發(fā)新營養(yǎng)主食品種的原料。蕓豆顆粒飽滿肥大，可煮可燉。 蕓豆的藥用價值也很高，我國古醫(yī)籍記載，蕓豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用，是一種滋補食療佳品。蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，每百克含鉀1520毫克，鎂193. 5毫克， 鈉僅為0. 8-0. 9毫克，這個特點在營養(yǎng)治療上...
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